アイルランドで癒し釣り

皆さん、今晩おはようございます。

毎日新聞で見たのですが、
競馬で史上最高額の配当が出たようですね。

毎日.jp ： 競馬：史上最高、２４８８万円の配当…３連単　東京・大井

たった一人だけ、１００円の購入だったそうですが、
これって・・・１００円に対して２４８８万円の配当ってことでしょうか・・・。
だとしたら、すっげぇ。景気イイなぁ。



Camera : Nikon D40

さて、そんな景気のいい話とは裏腹に、
我が家の冷蔵庫はかなり厳しい状態に陥ることがあります。
見ての通り、すっからかんです。

いやいや、ジャムがあるじゃないか。マヨネーズだってあるじゃないか。
ケチャップにチーズ、バターもあるしねぇ！
舐めりゃ糊口しのげるでしょう！！まだまだ大丈夫大丈夫！！！
って、そういう生き残り方は若いときやったので、もう十分（爆）

じゃぁそのDunnesの袋はなんだ、
って、中身は釣ってきたカレイさんたちな訳ですな。
幸い調味料は色々ある。サラダの袋も一個ある。
早速から揚げを作って食べましょう、ってこってす。

Camera : Nikon D40

さて、カレイが二匹とマダラの子が一匹。
ささっと揚げてしまいましょう。

カレイの唐揚げは簡単に作れます。小麦粉振って、揚げるだけです。
えっ、それだけ？って方もいるかもしれませんが、
ほんと、それだけです。

エラから包丁を腹に入れて開きます。
内臓とえらを手で取り除いたら水で洗います。
あんま考える必要はありません。要はワタとエラが取れればよし。
ここはちょっとグロイんで写真なしっす。


Camera : Nikon D40

粉を振ります。内蔵出したあとの腹の中もまぶします。
手でパッチンパッチンはたいて余分な粉を落とします。
まぁ別に落ちて無くても大丈夫なんですが、油が汚れます。

あ、そうそう。カレイの身にはあらかじめ塩などふっといてもOKです。
私の場合、塩振るの面倒ときは、そのまんま粉をまぶして揚げちゃいます。
食うときに醤油ぶっ掛けます（笑）


Camera : Nikon D40

揚げます。
先に手についた粉をぱらぱら振って、
シュワーってなる温度ならバッチリです。

揚げる時間は適当。温度は焦げない程度に。
ヒレとかがカリカリになってくればナイスです。
骨まで食べたければ、じっくり揚げてやればいいと思います。

揚がったらキッチンペーパーや新聞にしばらく乗せて、
油が切れるのを待ちます。
その間にお皿の上に袋入りのサラダを広げ、
しばらく置いたカレイをのっければお菜の完成です。


Camera : Nikon D40

ね。思ったより簡単です。
楽ちんなわりに、普通にかなり旨いっす（笑）


Camera : Nikon D40

今回はかなりしっかり揚げたので、
骨までバリバリ食べられました。


冷蔵庫に何も無いことはしょっちゅうなんです。
ついつい、面倒くさくて買い物しないうちに、
いやあれも、いやこれでもって、食い尽くしてしまうんですよね・・・。

そうして冷蔵庫が空っぽになっても、うっかり米を切らしても、
カレイがあれば大丈夫。


Camera : Nikon D40

このときは瓶詰めのソーセージオンリー・・・・。
でもバター、オリーブオイル、調味料はばっちりあった。
魚釣ってなかったら、きちんと食べて無い日が多すぎる（笑）

一人暮らしの皆さん。
買いだめしても腐らないものは手元にためておき、
おかずは釣りでゲットしましょう！


パパ先制打


パパ先制打版、常にあるものリスト
　　　油系：サラダオイル、オリーブオイル、ごま油、バター
　　　粉系：小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー
　　　香系：オレガノ、バジル、黒コショウ、白コショウ、パセリ、ガーリック（全て瓶モノ）
　　　塩系：醤油、海塩、精製塩、グラニュー糖、中双糖（ちゅうざらとう）
　　　旨系：料理酒、みりん、かつおだし、こんぶだし
　　　熱系：米、パスタ、インスタントラーメン
これだけあれば、食材が限りなく貧弱でも美味しく料理できます。
地震などの非常時にもガソリンコンロあるのでバッチリ。
そうそう。日本ではあまりしませんが、こちらではバターも常温保存したりしますよ。