アイルランドで癒し釣り

みなさん今晩こんにちは。
今回は久々にお料理ネタです。

まずは風景の写真から（笑）
犬の卒倒ですけどね←


※パタリロ大好きです。魔夜峰央さん天才です。犬の卒倒＝ワンパターンです。


例によって釣行先はいつもの Dun Laoghaire。これまたﾊﾟﾀｰﾝ！（笑）
遅い時間からのスタートでした。


Camera : Xperia Z3 Compact

西からの日で逆行になるんですよねぇ・・・
本当に綺麗です。



例によってぶん投げサビキ
やはりというかサバが釣れます（笑）

が、ずいぶん数が少なくなりました・・・
周りも釣れていないようです。



かろうじて一匹。
そして粘ってるうちに結構遅くなってしまいました。




そして今回は違うものが釣れました。

いよいよ秋も半ばかなぁ、などと思っていたのですが、
こいつが釣れてしまうと・・・。

どうやらはやくも冬間近のようですね orz


Camera : Xperia Z3 Compact

ニシンです！
これまたなかなか引き味が良いのです。

サバがいなくなるとこいつらが少しの間釣れ、
そうしてタラの子（Codling）などになり、
最後にお魚はしばらくさようならです。(´Ａ｀。)ｸﾞｽﾝ


まぁ釣ろうと思えば、
ポラック（Pollack / タラの一種）、
プレイス（Plaice / カレイ）、
フラウンダー（Flounder / ヒラメ）などは行けるんですが、
とてつもなく寒い釣りです。

いや、今年はポラック、できればフラウンダー行きたいんですけどね。
なにしろアントリムであんなにｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ
※アントリム釣行記はまた次回


それではお料理開始です！ヽ(´▽`)/

さて、まずはサバからｂ



ざくっと三枚におろして・・・骨を抜きます。
皮は残しておきましょう。



酢、みりん、醤油少々、塩、昆布だしで作った漬け汁へ。
安定のしめ鯖でございます。

漬ける時間はお好みで。
今回は仕事が忙しく食欲がいまいちだったので二日も漬けてしまいました（汗



皮を剥いて薄く切って行きます。
薄く切るのはアニサキスも切るためです。

食いつかれたら本当にタマラナイ事態になります。海外だし←
病院とかどうなるのか全然知らない（笑）


そういえば、アニサキスには正露丸が効くなんて言うアナウンスが出てたようです。



『（例えば正露丸）』ってあたりが（笑）




というわけで、さっくり美味しくいただきましたよｂ


さて。

ニシンであります！（興奮

ニシンをどう食べるか・・・。

焼くのか？
いや、つまらん。

刺身？
骨が多すぎる。

煮魚？
芸がないだろう。←


ここはやはりあれしかあるまい。

京都から奈良線で一駅、
東福寺を降りた寿司屋でいただいて以来の好物・・・。

そう！！！
にしんそば であります！ﾑﾌｰ!!


だが蕎麦がない！(爆)



「にしんそば、だ。（直球」へ、つづく。(´・ω・`)



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