アイルランドで癒し釣り

皆さん今晩おはようございます。

同僚からは長期休暇を取ることを薦められていますが、
なかなか上司の部屋を訪ねることができずにいるパパ先制打です。
・・・どうにも難しいねぇ。

さて、今日もColliemoreへ行ってきました。
サバが釣れるのも、あと一月かそこらだと思うとさびしいなぁ、
などと思いながら２時間。


Camera : Sony Ericsson C510 Cybershot Mobile

びっちんばっちん。鈴なりで釣れていますよん。
入れ食いとまではいいませんが、１０投に数匹って感じで楽しい限り。
初めて「Bag-full 」な釣りとなりました。ビニールバッグはもういっぱい。
アイルランドは気温が低いので、クーラーボックスは普及してません。うんちくぅ。

家に帰ってどさりとシンクにあけてみれば・・・

Camera : Nikon D40

釣れ過ぎです(笑)
が、これ全部食うことにします。
もちろん一度には無理ですので、
さっそくしめ鯖にし、冷凍することにします。


さばき始めたのですが、さすがに時間がかかりました。
さばいた順に塩をふったキッチンペーパーに並べていきます。


Camera : Nikon D40

をを。これはなんだ。壮観、とでも言うのかな(笑)


Camera : Nikon D40

・・・・寿司屋でも始めるの？ってな分量ですね。
そしてこれだけの数をさばくと、「あら」もすごい分量です。
30cm位のフライパンなんだけどなぁ。あ、グロかったらすんません。


Camera : Nikon D40

夏前にはコンポストを腐らせてしまいそうになりましたので、
戻ってからは、一度油をかけ、火を通してからコンポストに入れています。
おかげで相当量をぶち込んでいるのに、
見事な白カビが生え、かき混ぜるとふんわり湯気と良いにおいですよ。


Camera : Nikon D40

てんこもりのあらを煮込み終わると、なんだかすごい汁が出ています。
毎回思ってたんですが、これ・・・・・もったいなくない？


というわけで、こいつで何とかしてみようと思います。
じゃじゃん。


Camera : Nikon D40

アロム・ド・トンコツの出前一丁＋サバ汁でラーメンを作ることにしました。
実験性は、かなり高めです。

年取ってからは（金がもったいなくって）こういうこと滅多にしなかったんですが、
色といい、香りといい、なんか行けそうなのでやってみます。
・・・まぁ、豚骨しかないのはかなり問題があるかもしれませんが。

ソーセージとブラックプディングを炒め、
野菜を追加してさらに炒めます。
メインの具も・・・・しめ鯖にしてしまえ。サバづくしだサバづくし！

さて・・・・っと、おお！？



Camera : Nikon D40

う、うまそうじゃないか。すごくうまそうだ。
さ、早速一口ちゅるるるるる。

・・・・・にげぇ。

苦いぞこれ。いや、まてまて。深みがあるぞ。
いやいや。これは食える。大丈夫だ。大丈夫だ！！

スープをすすったときに口に広がったのは苦味。
なんとも言えない、かなり独特な苦味です。
食べながら考えたのですが、これは、あらをまとめて煮込んでしまったから、
というか、内臓も一緒にグタグタ煮込んだせいだと思われます。
・・・腹に何が入ってたか判らないので、これかいてる今もちょっと怖い(爆)

しかし旨み、こってりだけどベタベタしない感、
いわゆる、にぼし系のラーメン店で味わえるあの感じは、
しっかりとあります。というか、むしろこっちのほうが、旨い！
しかも、以外とソーセージとしめ鯖は合ってました。



Camera : Nikon D40

というわけで、ちょいとへんちくりんな料理の紹介でした(笑)
多少改善すれば、十分食べられるものになりそう。
ちょっと次回が楽しみです。

・・・あ、しめ鯖漬けなくちゃ。

パパ先制打